Первый раз мы начали снимать шеф-поваров для нашего проекта под условным названием "Русские шеф-повара в России" еще в 2012 году. Сделали несколько съёмок и упёрлись в "стену" из PR-щиков ресторанов. И идею мы "похоронили". В 2018 мы переформатировали проект и "выходили" на шеф-поваров напрямую. Поэтому нам удалось собрать всех русских поваров из списка The World's 50 Best Restaurants 2018 и других шефов из известных ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара. Всем героям проекта мы задавали одинаковые вопросы и получили очень разные ответы. Каждый шеф- повар дал нам по рецепту, по которому мы приготовили блюдо и сняли его для книги. Все рецепты прошли через Елену и сейчас по ним можно смело готовить на домашней кухне - всё будет ОК.
В печатном виде книги у нас давно нет и когда будет, и будет ли ещё, не знаем. Но на Youtube-канале добавили видео с презентации книги в высоком разрешении. И на станицах нашего дневника-журнала мы начинаем публиковать ответы участников проекта и аудиозаписи интервью без купюр (только на русском языке). Следующий пост о Владимире Мухине. Если у вас будет интерес, разместим и рецепты блюд с фото.
Сайт проекта http://gourmetdiary.art/
